A herança familiar, e prestígio acumulado numa das mais importantes casas do Vinho do Porto, encorajaram Rui Soares a lançar-se na criação de uma marca própria, dedicada à exploração de  vinhas antigas e à produção de vinhos Douro DOC de elevada qualidade. Uma década e meia depois, os seus Mimo e Esmero parecem ter existido desde sempre, encantando os apreciadores.